Thunfisch aus der Dose ist stark gesalzen, was zu Bluthochdruck und Wassereinlagerungen führen kann. Thunfisch in Öl besitzt zusätzliche Schadstoffe aus dem Öl. Bei hohem Fischkonsum liegt ein erhöhtes Risiko für Melanom (schwarzer Hautkrebs) vor. Als Erklärung wird Quecksilber herangezogen.Empfehlung für Thunfisch
Verbraucherschützer empfehlen bei Filets von größeren Raubfischen, wie zum Beispiel Thunfisch, vorsichtig zu sein und davon nicht mehr als eine Portion pro Woche zu essen. Das Bundesumweltministerium warnt Schwangere und Stillende generell vor dem Verzehr von Raubfischen.Wie schädlich ist Thunfisch Ein großes Problem ist die Belastung mit Schadstoffen wie giftigem Quecksilber. Eine Übersichtsstudie, die im Journal of Biomedicine and Biotechnology erschienen ist, zeigt, dass bereits geringe Mengen an Quecksilber dauerhaft das Herz-Kreislauf-System schädigen können.
Ist es ungesund jeden Tag Thunfisch zu essen : Auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung stuft Thunfisch prinzipiell als gesundes Lebensmittel ein. Bei ein bis zwei Portionen wöchentlich müssten sich Konsument:innen keine Sorgen um den Quecksilbergehalt machen. Nur Schwangere und Stillende sollten den Thunfischkonsum stärker einschränken oder ganz meiden.
Sind 2 Dosen Thunfisch am Tag schlecht
Nach Angaben der FDA gilt leichter Thunfisch in Dosen, der hauptsächlich aus Bonito hergestellt wird, als Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt und wird als „beste Wahl“ bezeichnet. Laut FDA beträgt eine Portion für Erwachsene normalerweise 4 Unzen. Die FDA empfiehlt, zwei bis drei Portionen pro Woche zu sich zu nehmen , also etwa 8 bis 12 Unzen.
Wie viel Thunfisch ist zu viel : Wie bei den meisten Lebensmitteln ist es in Ordnung, Thunfisch in Maßen zu essen. „Laut FDA kann ein durchschnittlicher Erwachsener ungefähr 6 bis 9 Unzen Thunfisch pro Woche essen“, sagt Dr. O'Neill. „Das entspricht typischerweise ein bis zwei Dosen, je nach Größe.“
„Fischportionsgröße“: Eine Portion Fisch für einen Erwachsenen ist die Menge, die in Ihre Handfläche passt, also etwa 4 Unzen. Daher würde die Empfehlung den Verzehr von zwei bis drei 5-Unzen-Dosen „leichtem“ Thunfisch pro Woche für Erwachsene unbedenklich machen .
Helle Thunfische und Bonito-Sorten enthalten beispielsweise im Durchschnitt viel weniger Quecksilber als Weißer Thunfisch. (Beachten Sie, dass die Thunfischsorte in Beuteln die gleiche ist wie in Dosen, wir haben die Beutel jedoch nicht getestet.)
Kann ich 5 Dosen Thunfisch pro Woche essen
4–7 cans of tuna is definitely enough to cause mercury poisoning. The daily recommended mercury intake is . 1 micrograms for each kilogram of body weight. This means that the average person should consume less than 8 micrograms of mercury each day.Those aged 4-7 can safely have four ounces, children 8-10 can have six ounces, and those 11 and up can have up to eight ounces. Pregnant people (or those that may become pregnant) and anyone breastfeeding can safely consume two to three servings of canned light tuna per week.Pro Woche müssten Sie etwa 25 Dosen (à 95 g pro Dose) davon verzehren, bevor Sie die maximal tolerierbare Quecksilberaufnahme erreichen. Für schwangere Menschen (oder Menschen, die schwanger werden möchten) liegt die Grenze bei etwa 12 Dosen (à 95 g pro Dose) pro Woche. Es ist unwahrscheinlich, dass viele Verbraucher diese Grenzen erreichen werden.
Da Thunfisch relativ viel Quecksilber enthält, würde eine Dose pro Tag die von der FDA empfohlene Höchstmenge an Quecksilber erreichen. Gelegentlich mehr davon zu sich zu nehmen ist vielleicht kein Problem, aber es besteht die Gefahr einer anhaltenden Quecksilbervergiftung bei niedrigen Dosen.
Sind 2 Dosen Thunfisch pro Woche in Ordnung : Im Hinblick auf Quecksilber ist es jedoch sicherer, hellen Thunfisch gegenüber weißem Thunfisch zu wählen, da dieser viel weniger enthält. Dennoch ist der Verzehr einer Dose pro Tag wahrscheinlich immer noch zu viel Quecksilber, um sicher zu sein. Zwei Dosen pro Woche wären viel besser .
Ist jeder Thunfisch in Dosen reich an Quecksilber : Obwohl Thunfisch sehr nahrhaft ist, enthält er im Vergleich zu den meisten anderen Fischen auch einen hohen Quecksilbergehalt . Daher sollte es in Maßen gegessen werden – nicht jeden Tag. Sie können Bonito und leichten Thunfisch aus der Dose zusammen mit anderen quecksilberarmen Fischen ein paar Mal pro Woche essen, sollten jedoch Weißen Thun, Gelbflossenthun und Großaugenthun einschränken oder meiden.
Ist Starkist-Thunfisch reich an Quecksilber
Der Standard für Thunfischkonserven liegt bei 1 ppm (parts per million). Denken Sie daran – dies liegt 10x unter dem von der FDA als sicher eingestuften Wert! Alle StarKist-Thunfische liegen weit unter dem FDA-Wert von 1 ppm .
Essen Sie weniger Thunfisch. Die FDA und die EPA empfehlen nicht mehr als etwa 2 Dosen hellen Thunfisch pro Woche oder 1 Stück Weißen Thunfisch. (Je größer und langlebiger das Raubtier, desto mehr Quecksilber reichert es an.) Es gibt keine sichere oder einfache Möglichkeit, die Auswirkungen des Quecksilbers in Ihrem System zu reduzieren.Leichter Thunfisch in Dosen gilt als quecksilberarm und kann sicher in einer Menge von 12 Unzen pro Woche verzehrt werden, wobei Weißer Thun eine Ausnahme darstellt. Überprüfen Sie die Unzen auf der Thunfischkonserve. Wenn es sich um eine 4-5-Unzen-Dose handelt, sind das 3 Dosen pro Woche . Andere Fische mit niedrigem Quecksilbergehalt: Lachs, Garnelen, Seelachs und Wels.
Darf man 3 Dosen Thunfisch am Tag essen : Essen Sie weniger Thunfisch. Die FDA und die EPA empfehlen nicht mehr als etwa 2 Dosen hellen Thunfisch pro Woche oder 1 Stück Weißen Thunfisch. (Je größer und langlebiger das Raubtier, desto mehr Quecksilber reichert es an.) Es gibt keine sichere oder einfache Möglichkeit, die Auswirkungen des Quecksilbers in Ihrem System zu reduzieren.