9700 Euro
Rund 9700 Euro für ein Kilogramm Thunfisch: Der Besitzer einer Sushi-Kette in Japan hat einen riesigen Blauflossenthunfisch für einen Rekordpreis von umgerechnet rund 2,7 Millionen Euro ersteigert.Herkunft: Weißer Thun wird größtenteils in tieferen Gewässern in etwa 400 Meter Tiefe gefangen und kommt im Pazifik, im Atlantik, im Indischen Ozean, im Mittelmeer und sogar in den Küstengewässern der Britischen Inseln vor. Er macht nur etwa 5 Prozent der weltweiten Thunfisch-Fänge aus.Denn die Versuchung zum illagen Fischen ist groß. Ein einziges Exemplar des Roten Thunfisches bringt auf den Märkten des Hauptabnehmerlandes Japan bis zu 100.000 Dollar.
Wie teuer ist der blaue Thunfisch : Aufgrund von Überfischung ist der Blauflossenthunfisch vom Aussterben bedroht. Deshalb liegt der Preis der selten gewordenen Fischart bei etwa 6.000 Euro pro Kilo. Das rote Fleisch ist vor allem in Japan für die Zubereitung von Sushi sehr begehrt.
Was ist der teuerste Thunfisch der Welt
Bei der ersten Auktion des neuen Jahres auf dem Fischmarkt von Tokio ist ein Blauflossen-Thunfisch für den Preis von rund 36 Millionen Yen (rund 259.000 Euro) versteigert worden. Das ist zwar mehr als das Doppelte von dem, was im Vorjahr als Höchstpreis erzielt wurde.
Wie viel kostet der teuerste Thunfisch der Welt : Bei der ersten Auktion des neuen Jahres auf dem Fischmarkt von Tokio ist ein Blauflossen-Thunfisch für den Preis von rund 36 Millionen Yen (rund 255'000 Franken) versteigert worden. Das ist zwar mehr als das Doppelte von dem, was im Vorjahr als Höchstpreis erzielt wurde.
Auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung stuft Thunfisch prinzipiell als gesundes Lebensmittel ein. Bei ein bis zwei Portionen wöchentlich müssten sich Konsument:innen keine Sorgen um den Quecksilbergehalt machen. Nur Schwangere und Stillende sollten den Thunfischkonsum stärker einschränken oder ganz meiden.
Bei der Neujahrsauktion in Japan wird ein Blauflossen-Thunfisch für rund 128.000 Euro versteigert. Das klingt nach viel Geld – ist aber weniger als bei vorhergegangenen Versteigerungen. Der hohe Preis wird nicht mit der Qualität des Fisches begründet, sondern mit der PR-Aktion, die damit einhergeht.
Was kostet 1 kg Blauer Thunfisch
Der Preis entspricht rund 9700 Euro pro Kilogramm. Der Fisch war in Oma, einem der besten Thunfischfanggebiete des Landes, an der Nordspitze der Hauptinsel Honshu, gefangen worden. Nirgendwo wird so viel Blauflossenthun gegessen wie in Japan.Bei 10.000 Yen für ein Kilo Blauflossen-Thunfisch – das sind umgerechnet rund 80 Euro – beginnt der Auktionator. Erzielt wird am Ende oft mehr als das Doppelte des Einstiegspreises. Bis zu 85.000 Euro kostet einer der kraftvollen ‚Könige der Meere', so viel wie eine Mercedes-Limousine.Wie schädlich ist Thunfisch Ein großes Problem ist die Belastung mit Schadstoffen wie giftigem Quecksilber. Eine Übersichtsstudie, die im Journal of Biomedicine and Biotechnology erschienen ist, zeigt, dass bereits geringe Mengen an Quecksilber dauerhaft das Herz-Kreislauf-System schädigen können.
Thunfisch in Öl hat deutlich mehr Kalorien
Daher sei die Angabe "in eigenem Saft" gleichbedeutend mit den Angaben "in Wasser" oder "in Aufguss". Diese Variante enthält deutlich weniger Kalorien als "Thunfisch in Öl", bei dem Sonnenblumenöl oder Olivenöl zugegeben wird.
Wie viel Dosenthunfisch darf man essen : Empfehlung für Thunfisch
Verbraucherschützer empfehlen bei Filets von größeren Raubfischen, wie zum Beispiel Thunfisch, vorsichtig zu sein und davon nicht mehr als eine Portion pro Woche zu essen. Das Bundesumweltministerium warnt Schwangere und Stillende generell vor dem Verzehr von Raubfischen.